誠信經(jīng)營 傳遞美味“食”光

在店下鎮(zhèn)，有一家名叫“德盛”的快餐店。這家由退伍軍人李茂新和妻子攜手經(jīng)營的小小快餐店，至今已為街坊四鄰傳遞美味20余載春秋。那么，德盛快餐店長久經(jīng)營20余年的秘訣是什么呢？

答案很簡單，誠信。沒錯，20多年來，李茂新夫妻倆秉持著誠信經(jīng)營的理念，憑著過硬的菜品質(zhì)量、熱情周到的服務態(tài)度，把“夫妻店”辦得紅紅火火。他的經(jīng)營理念贏得了街坊四鄰和顧客們的一致贊賞和好評，很多食客都是十多年的老顧客。

“我從小就在這家快餐店吃，已經(jīng)很多年了，他們家的食材新鮮，好吃不貴，十元管飽，十五元吃好，物美價廉。”正在店內(nèi)用餐的食客李先生表示，盡管這些年物價不斷上漲，但快餐店里的定價一直都比較穩(wěn)定。

誠如李先生所言，食材新鮮、味道好正是廣大食客數(shù)年如一日認準德盛快餐店的主要原因。李茂新深知，民以食為天，食以安為先。為了保證食材的新鮮，他每天早上五六點就蹬著三輪車到菜市場選購食材。如果食材沒用完，他寧愿倒掉，也不會留著第二天用。

有一次，李茂新的遠房親戚試圖給店里進一批折價米。李茂新打開之后，發(fā)現(xiàn)米有些瑕疵，他當即就聯(lián)系親戚退掉了這批大米，寧可傷了情面也堅決要做到對食客的負責。

“大家之所以選擇來我們店里吃奔著就是食材的新鮮。”李茂新說，飯菜是要吃進人的肚子的，做生意就圖個安心。為了讓客人放心用餐，快餐店采用開放透明的廚房操作間，顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規(guī)范、衛(wèi)生是否合格。

不僅選材、制作要求嚴格，在服務上，李茂新也始終堅持“顧客至上”的原則。除了本地人外，還有不少外地人也會到店用餐。每每碰到外地的客人，他都會詢問一下客人的旅途情況，并積極地向其介紹當?shù)氐娘L土人情和車船搭乘情況。如果看到老人和殘障人士，李茂新更是會特別照顧，讓員工幫忙把飯菜端到位置上，遇到拮據(jù)的人還會便宜幾塊錢。

打理餐館之余，李茂新平日里還喜歡參與社會公益事業(yè)，誰家有困難只要給他說一聲，他都盡自己所能去辦。

人無信不立，商無信不興。如今，“吃快餐，到德盛”早已在店下口口相傳。李茂新堅信，只有誠信經(jīng)營，才能走得更久、更遠。